Витамините са органични съединения с разнообразна химична природа. Много малка част от тях се синтезират в организма, а повечето се набавят с храната. Нуждата на човешкия организъм от тях се покрива със съвсем малки количества, но постоянното им постъпване в кръвния ток е безусловно необходимо за нормалното протичане на много биохимични процеси и за поддържането на нормални физиологични разходи в тъканите и органите. Какви витамини да пиете зависи от вашия начин на живот. Набавяте си ги от плодовете, зеленчуците, зърнените храни, ядките. И това е по-добрият, естествен начин за подсилване на организма и съхраняване на младостта.
Как точно влияят витамините върху външния ни вид?
- намаляват оксидационните процеси в кожата, предизвикани от отрицателното влияние на слънцето, тютюневия дим и атмосферното замърсяване.
-през нащта действието на дитамините се засилва, достигайки до дълбоките слоеве на епидермиса, където се складират, създавайки предпазен щит срещу вредните влияния през деня.
Витамин А
съдържа се само в продукти от животински произход; червено-оранжево оцветените плодове и зеленчуците (моркови, домати и др.) съдържат неговия предшественик (провитамин), наречен каротин. Внесен в организма, в тънките черва и в черния дроб той се превръща във витамин А.
значение - витамин на растежа, регулира обменните процеси в епителната тъкан, участва в развитието на зъбите и скелета, в образуването на зрителния пурпур (родопсин) в ретината
хиповитаминоза - дефицитът влошава остротата на зрението привечер (възниква т.н. кокоша слепота - хемералопия), могат да възникнат упорити ринити, ларингити, бронхити, пневмонии. Кожата става суха, люспеста, поява се пърхот, косата се изсушава, ноктите стават чупливи и се лющят.
хипервитаминоза - наблюдава се главоболие, повишено вътреочно налягане, сърбеж, рагади, повръщане, нарушение в съня, двойно виждане, болки в ставите и костите, отпадналост, хиперкератоза, сухи роговици.
дневни нужди - 375-1000 µgРЕ (мкг)
(1 ретинол еквивалент = 1 µg ретинол или 6 µg бета-каротин = 3,33 МЕ витамин А)
Съдържание на витамин А в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. A mg моркови 8-14 коприва 8-15 магданоз 10 чушки червени 10 черен дроб 7,3 рибено масло 6 червено цвекло 6 копър 6 спанак 5-15 яйца цели 4,8 портокали 0,5-5 шипки 2-4 домати 2 Продукт (100 g) Вит. A mg кайсии 2 картофи 0,5 - 1 праз 1 сирене 0,9 праскови 0,5 ягоди 0,3-0,5 боб 0,5 грах 0,5 соя 0,5 боровинки 0,3 вишни 0,3 малини 0,3 лимони 0,3
Спомага за задържането на влагата в кожата, участва в борбата срещу акнето и отпускането на тъканите, засилва регенерацията на клетките и предпазва от кожни заболявания.
Витамин В
Цялата група от своя страна защитават кожата от алергии и дерматити, помагат в терапията на акне и играят важна роля в клетъчния метаболизъм.
Витамин С
значение - има окислително-възстановителна функция, влияе върху обмяната на веществата, поддържа нормалната пропускливост на съдовата стена, усилва образуването на имунни тела
хиповитаминоза - умореност, намалена работоспособност, кръвотечение от венците, понижена устойчивост на организма към инфекции и към някои токсини
хипервитаминоза - наблюдава се безпокойство, главоболие, безсъние, повишаване на артериалното налягане и диария, поява на захар в урината, повишаване на кръвната захар, поришено отделяне на калций от организма
дневни нужди - 30-70 mg
Съдържание на витамин C в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. C mg шипки до 1500 френско грозде 300 чушки червени 250 копър, лапад 150 магданоз 150 чушки зелени 150 ягоди 70-120 тиква 8-110 коприва 70 портокали 40-60 лимони 40-55 зеле 10-50 спанак 50 черен дроб 20-40 домати 20-40 мандарини 30 малини 30 ябълки 7-30 салата 30 грах зелен 25 репички 25 бадеми 20 Продукт (100 g) Вит. C mg лешници 20 пъпеши 20 боб зелен 20 праз, ряпа 20 картофи 6-17 кайсии 7-16 боровинки 15 вишни, грозде 15 тиквички 15 патладжани 15 праскови 10 цвекло червено 10 сливи 8 дини 7 нар 5 краставици 5 лук зелен 5 моркови 5 къпини 4 круши 4 мед 4 мляко 0,7-2,0
Задължителен за здрави зъби и блестяща кожа. Засилва защитата на кожата срещувреднота влияние на околната среда, създаващо свободни радикали(основен фактор за прждевреленното стареене на кожата).
Витамин D
значение - антирахитичен витамин, участва в обмяната на калция и фосфора, повишава резорбцията и отлагането им в костите, спомага за превръщане на неорганичния фосфор в органичен, стимулира растежа.
хиповитаминоза - дефицитът на витамин D е един от основните фактори за развитие на рахита. Възможни са гърчове при новородени, у възрастните намаляване на калция в костите и остеопороза, повишена заболяемост от зъбен кариес. хипервитаминоза - появя на главоболие, повишаване на артериалното налягане, жажда, полиурия, повишава се концентрацията на калциеви йони в кръвта и урината, болки в колената. дневни нужди - 8,5 - 10 µg = 340-400 UI (деца), 5 µg = 200 UI (възрастни)
като холекалциферол; 1 µg холекалциферол = 40 UI (МЕ - междунар.единици) витамин D
Съдържание на витамин D в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. D UI черeн дроб (треска) 6000 скумрия 500-700 гъби 80-330 сирене 100-200 яйца 50-200 Продукт (100 g) Вит. D UI краве масло 30-100 зехтин 30-100 черен дроб 20-100 свинско месо 40-50 краве мляко 4 .
Действа благоприятно на здравето. Заздравява ноктите.
Витамин E
значение - антистерилитетен витамин, участва в регулирането на образуването на сперматозоиди, участва в обмяната и повишава отлагането на мастноразтворимите витамини във вътрешните органи, има антиокислително действие спрямо вътреклетъчните масти и предпазва клетките от действието на токсични вещества, повлиява половите функции, спомага за заличаването на белезите след злополука и хирургическа намеса, повишава устойчивостта на организма към кислородния недостиг, участва в поддържането на тонуса на скелетната мускулатура
хиповитаминоза - суха кожа, хормонални нарушения, склонност към високо кръвно налягане, наблюдава се мускулна дистрофия, нарушения в половия цикъл и в образуване на сперматозоидите дневни нужди - 3 - 12 mg
(1 алфа-токоферол еквивалент = 1 mg алфа-токоферол = 1,49 МЕ витамин Е)
Съдържание на витамин Е в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. E mg пшеница зародиш 25 царевица 15-25 ръж зърно 10 черен дроб телешки 10 бъбреци 10 мая хлебна 6 Продукт (100 g) Вит. E mg зеле, грах 3-6 салата 3 банани 2 месо телешко 2 яйца 1 - 3 спанак, моркови 1,5.
Има силно антиоксидатно действие. Спомага за правилната функция та кожните клетки.
Витамин P
значение - свързан е с витамин С, има капиляроукрепващо действие, действува благоприятно при изгаряне и лъчева болест, стимулира образуването на ретикулоцити, усилва тъканното дишане
хиповитаминоза - не е описана
дневни нужди - 35 - 40 mg
Съдържание на витамин P в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. P mg френско грозде 500 лимони 450-750 портокали 300-600 шипки 250-600 магданоз 130 бадеми 100 Продукт (100 g) Вит. P mg спанак, салата 80-100 домати 50-70 сливи 50 зелен грах 40-80 картофи 25-40 моркови 10-40
Отличното им антиоксидантно действие предотвратява създаването на свободни радикали.
Как точно влияят витамините върху външния ни вид?
- намаляват оксидационните процеси в кожата, предизвикани от отрицателното влияние на слънцето, тютюневия дим и атмосферното замърсяване.
-през нащта действието на дитамините се засилва, достигайки до дълбоките слоеве на епидермиса, където се складират, създавайки предпазен щит срещу вредните влияния през деня.
Витамин А
съдържа се само в продукти от животински произход; червено-оранжево оцветените плодове и зеленчуците (моркови, домати и др.) съдържат неговия предшественик (провитамин), наречен каротин. Внесен в организма, в тънките черва и в черния дроб той се превръща във витамин А.
значение - витамин на растежа, регулира обменните процеси в епителната тъкан, участва в развитието на зъбите и скелета, в образуването на зрителния пурпур (родопсин) в ретината
хиповитаминоза - дефицитът влошава остротата на зрението привечер (възниква т.н. кокоша слепота - хемералопия), могат да възникнат упорити ринити, ларингити, бронхити, пневмонии. Кожата става суха, люспеста, поява се пърхот, косата се изсушава, ноктите стават чупливи и се лющят.
хипервитаминоза - наблюдава се главоболие, повишено вътреочно налягане, сърбеж, рагади, повръщане, нарушение в съня, двойно виждане, болки в ставите и костите, отпадналост, хиперкератоза, сухи роговици.
дневни нужди - 375-1000 µgРЕ (мкг)
(1 ретинол еквивалент = 1 µg ретинол или 6 µg бета-каротин = 3,33 МЕ витамин А)
Съдържание на витамин А в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. A mg моркови 8-14 коприва 8-15 магданоз 10 чушки червени 10 черен дроб 7,3 рибено масло 6 червено цвекло 6 копър 6 спанак 5-15 яйца цели 4,8 портокали 0,5-5 шипки 2-4 домати 2 Продукт (100 g) Вит. A mg кайсии 2 картофи 0,5 - 1 праз 1 сирене 0,9 праскови 0,5 ягоди 0,3-0,5 боб 0,5 грах 0,5 соя 0,5 боровинки 0,3 вишни 0,3 малини 0,3 лимони 0,3
Спомага за задържането на влагата в кожата, участва в борбата срещу акнето и отпускането на тъканите, засилва регенерацията на клетките и предпазва от кожни заболявания.
Витамин В
Цялата група от своя страна защитават кожата от алергии и дерматити, помагат в терапията на акне и играят важна роля в клетъчния метаболизъм.
Витамин С
значение - има окислително-възстановителна функция, влияе върху обмяната на веществата, поддържа нормалната пропускливост на съдовата стена, усилва образуването на имунни тела
хиповитаминоза - умореност, намалена работоспособност, кръвотечение от венците, понижена устойчивост на организма към инфекции и към някои токсини
хипервитаминоза - наблюдава се безпокойство, главоболие, безсъние, повишаване на артериалното налягане и диария, поява на захар в урината, повишаване на кръвната захар, поришено отделяне на калций от организма
дневни нужди - 30-70 mg
Съдържание на витамин C в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. C mg шипки до 1500 френско грозде 300 чушки червени 250 копър, лапад 150 магданоз 150 чушки зелени 150 ягоди 70-120 тиква 8-110 коприва 70 портокали 40-60 лимони 40-55 зеле 10-50 спанак 50 черен дроб 20-40 домати 20-40 мандарини 30 малини 30 ябълки 7-30 салата 30 грах зелен 25 репички 25 бадеми 20 Продукт (100 g) Вит. C mg лешници 20 пъпеши 20 боб зелен 20 праз, ряпа 20 картофи 6-17 кайсии 7-16 боровинки 15 вишни, грозде 15 тиквички 15 патладжани 15 праскови 10 цвекло червено 10 сливи 8 дини 7 нар 5 краставици 5 лук зелен 5 моркови 5 къпини 4 круши 4 мед 4 мляко 0,7-2,0
Задължителен за здрави зъби и блестяща кожа. Засилва защитата на кожата срещувреднота влияние на околната среда, създаващо свободни радикали(основен фактор за прждевреленното стареене на кожата).
Витамин D
значение - антирахитичен витамин, участва в обмяната на калция и фосфора, повишава резорбцията и отлагането им в костите, спомага за превръщане на неорганичния фосфор в органичен, стимулира растежа.
хиповитаминоза - дефицитът на витамин D е един от основните фактори за развитие на рахита. Възможни са гърчове при новородени, у възрастните намаляване на калция в костите и остеопороза, повишена заболяемост от зъбен кариес. хипервитаминоза - появя на главоболие, повишаване на артериалното налягане, жажда, полиурия, повишава се концентрацията на калциеви йони в кръвта и урината, болки в колената. дневни нужди - 8,5 - 10 µg = 340-400 UI (деца), 5 µg = 200 UI (възрастни)
като холекалциферол; 1 µg холекалциферол = 40 UI (МЕ - междунар.единици) витамин D
Съдържание на витамин D в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. D UI черeн дроб (треска) 6000 скумрия 500-700 гъби 80-330 сирене 100-200 яйца 50-200 Продукт (100 g) Вит. D UI краве масло 30-100 зехтин 30-100 черен дроб 20-100 свинско месо 40-50 краве мляко 4 .
Действа благоприятно на здравето. Заздравява ноктите.
Витамин E
значение - антистерилитетен витамин, участва в регулирането на образуването на сперматозоиди, участва в обмяната и повишава отлагането на мастноразтворимите витамини във вътрешните органи, има антиокислително действие спрямо вътреклетъчните масти и предпазва клетките от действието на токсични вещества, повлиява половите функции, спомага за заличаването на белезите след злополука и хирургическа намеса, повишава устойчивостта на организма към кислородния недостиг, участва в поддържането на тонуса на скелетната мускулатура
хиповитаминоза - суха кожа, хормонални нарушения, склонност към високо кръвно налягане, наблюдава се мускулна дистрофия, нарушения в половия цикъл и в образуване на сперматозоидите дневни нужди - 3 - 12 mg
(1 алфа-токоферол еквивалент = 1 mg алфа-токоферол = 1,49 МЕ витамин Е)
Съдържание на витамин Е в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. E mg пшеница зародиш 25 царевица 15-25 ръж зърно 10 черен дроб телешки 10 бъбреци 10 мая хлебна 6 Продукт (100 g) Вит. E mg зеле, грах 3-6 салата 3 банани 2 месо телешко 2 яйца 1 - 3 спанак, моркови 1,5.
Има силно антиоксидатно действие. Спомага за правилната функция та кожните клетки.
Витамин P
значение - свързан е с витамин С, има капиляроукрепващо действие, действува благоприятно при изгаряне и лъчева болест, стимулира образуването на ретикулоцити, усилва тъканното дишане
хиповитаминоза - не е описана
дневни нужди - 35 - 40 mg
Съдържание на витамин P в хранителни продукти Продукт (100 g) Вит. P mg френско грозде 500 лимони 450-750 портокали 300-600 шипки 250-600 магданоз 130 бадеми 100 Продукт (100 g) Вит. P mg спанак, салата 80-100 домати 50-70 сливи 50 зелен грах 40-80 картофи 25-40 моркови 10-40
Отличното им антиоксидантно действие предотвратява създаването на свободни радикали.