Минералите и микроелементите са важни съставки, необходими за доброто здраве инормалното функциониране на човешкия арганизъм. Тяхната роля с многостранна: те са компоненти на костите и зъбите, поддържат сърдечния ритъм в нормални граници, мускулната маса, повлияват за доброто състояние на нервната система, играят важна роля при клетъчния метаболизъм, а също така ся част от ензимите при хормонилните, които се изменят и регулират клетъчната функция.
Минералите се разделят на две категории: неограничени съставки, които са изключително необходими е се намират в големи количества в човешкото тяло, и пикроелементи, които се срещат в много малки количества в нашия организъм.
Освен полезни минерали в нашия организъм има и т.нар. токсични минерали, които предизвикват сериозни здравословни проблеми и загова трябва да ги избягваме. Към тази група спадат: живак, кадмий, арсен, алуминий и олово.
Правилното приемане на минерали, чрез консумацията на храна или чрез приема на хранителни добавки, помага за доброто здраве, баланс на течностите, правилно въздействие на хранителните съставки, поддържане на добро кръвообращение и долра функция на екзокринните и ендокринните жлези в човешкия организъм.
Най-важното равновесие, което трябва да подържа здравото човешко тяло е киселинно-алкалния баланс. тялото използва всички начини да поддържа ниска киселинна среда в кръвта. Но метабо-лизмът, високата консумация на животински продукти, химичните вещества, медикаментите, стресът и др.насърчават производството на киселини. Регулаторните механизми на тялото (например ди-шане, кръвообращение, храносмилане, производство на хормони и др.) имат за задача да поддържат деликатното вътрешно равнове-сие, необходимо за запазване на здравето.
Нашият организъм има възможност да толерира прдължителното киселинно надмощие. Ако ph на тъканите се увеличи, това води до по-ниски нива на кислород и съответно обмяната на веществата в клетките спира. С други думи, клетките могат да бъдат доведени до ниво на "умъртвяване". Като резултат от това най-често се наблюдават:
- мускулно - ставни проблеми
- ревматични заболявания
- стомашно-чревни заболявания
- нервни смущения
- кожни проблеми
За да бъде избегната подобна ситуация, организмът започва да отделя алкални минерали от тъканите.Съществува една група мине-рали, която неутрализира силните киселини – натрий, калий, маг-незий и др.,които спомагат за възвръщането на киселинно-алкалния баланс в организма. Здравият организъм съхраня-ва определен резерв от тези алкални минерали, които използва в случайна нужда. Ако обаче количествата, които се приемат чрез храната или резервът не са достатъчни, тогава се заместват и допълват от калция от кост-ната система, от магнезия в мускулната система и т.н. А тези еле-
менти са необходими за функцията на тъканите.
Минералите представляват 4-5% от телесното тегло или 2,8кг. при жените и 3,5кг. при мъжете. Около 50% от това тегло се пада на кал-ция и още 25% на фосфора - под формата на фосфорни частици.
Най-голямото количество фосфор и 70% от фосфорните частици се намират в костите и зъбите. Другите пет необходими минерала - магнезий, натрий, калий, хлор и сяра и 11 микроелемента: желязо, цинк, йод, селен, манган, флуор, молибден, мед, хром, кобалт и бор
представляват останалите 25%. Затова е необходимо да се приемат
и вещества с растителен произход за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Тези вещества осигуряват на тялото минералите фосфор, калий, магнезий, селен, манган и др.
Минералите се разделят на две категории: неограничени съставки, които са изключително необходими е се намират в големи количества в човешкото тяло, и пикроелементи, които се срещат в много малки количества в нашия организъм.
Освен полезни минерали в нашия организъм има и т.нар. токсични минерали, които предизвикват сериозни здравословни проблеми и загова трябва да ги избягваме. Към тази група спадат: живак, кадмий, арсен, алуминий и олово.
Правилното приемане на минерали, чрез консумацията на храна или чрез приема на хранителни добавки, помага за доброто здраве, баланс на течностите, правилно въздействие на хранителните съставки, поддържане на добро кръвообращение и долра функция на екзокринните и ендокринните жлези в човешкия организъм.
Най-важното равновесие, което трябва да подържа здравото човешко тяло е киселинно-алкалния баланс. тялото използва всички начини да поддържа ниска киселинна среда в кръвта. Но метабо-лизмът, високата консумация на животински продукти, химичните вещества, медикаментите, стресът и др.насърчават производството на киселини. Регулаторните механизми на тялото (например ди-шане, кръвообращение, храносмилане, производство на хормони и др.) имат за задача да поддържат деликатното вътрешно равнове-сие, необходимо за запазване на здравето.
Нашият организъм има възможност да толерира прдължителното киселинно надмощие. Ако ph на тъканите се увеличи, това води до по-ниски нива на кислород и съответно обмяната на веществата в клетките спира. С други думи, клетките могат да бъдат доведени до ниво на "умъртвяване". Като резултат от това най-често се наблюдават:
- мускулно - ставни проблеми
- ревматични заболявания
- стомашно-чревни заболявания
- нервни смущения
- кожни проблеми
За да бъде избегната подобна ситуация, организмът започва да отделя алкални минерали от тъканите.Съществува една група мине-рали, която неутрализира силните киселини – натрий, калий, маг-незий и др.,които спомагат за възвръщането на киселинно-алкалния баланс в организма. Здравият организъм съхраня-ва определен резерв от тези алкални минерали, които използва в случайна нужда. Ако обаче количествата, които се приемат чрез храната или резервът не са достатъчни, тогава се заместват и допълват от калция от кост-ната система, от магнезия в мускулната система и т.н. А тези еле-
менти са необходими за функцията на тъканите.
Минералите представляват 4-5% от телесното тегло или 2,8кг. при жените и 3,5кг. при мъжете. Около 50% от това тегло се пада на кал-ция и още 25% на фосфора - под формата на фосфорни частици.
Най-голямото количество фосфор и 70% от фосфорните частици се намират в костите и зъбите. Другите пет необходими минерала - магнезий, натрий, калий, хлор и сяра и 11 микроелемента: желязо, цинк, йод, селен, манган, флуор, молибден, мед, хром, кобалт и бор
представляват останалите 25%. Затова е необходимо да се приемат
и вещества с растителен произход за поддържане на киселинно-алкалния баланс. Тези вещества осигуряват на тялото минералите фосфор, калий, магнезий, селен, манган и др.